Vad är energiprocent?

Det är stor skillnad mellan viktprocent och energiprocent(E%).

Viktprocenten är den som de flesta av oss känner till. Detta är den näringstabell som vi kan se på alla våra livsmedel angivet i gram. Men detta är inte den enda näringsangivelsen att ta hänsyn till, det finns ytterligare en som kallas energiprocent (E%)

Med energiprocent (E %) menas hur stor andel av energin i maten som de olika energigivande näringsämnena bidrar med. Energiprocent eller E% är en enhet som används i samband med kosthållning. Det man då talar om är en fördelning av energin (Kcal) från de olika energigivande faktorerna i kosten, det vill säga protein, kolhydrater och fett.

Som rekommendation anser Livsmedelsverket att kostens fettmängd i maximalt bör var 30 E%, vilket innebär att maximalt 30% av all energi från kosten ska komma från fett, inte att 30% av kosten ska vara fett i gram.

Så vill ni se energifördelningen av ett livsmedel, eller en måltid, kolla energiprocenten.

 

Hur räknar man ut energiprocent?

Att räkna ut energiprocenten kan verka avancerat och förvirrande. Men får man bara kläm på det så är det ganska lätt. Vi har på ett någorlunda lättfattligt sätt försökt att förklara tillvägagångsättet här nedan.

När man ska räkna energiprocent måste man veta hur många gram av varje näringsämne som ditt aktuella livsmedel eller måltiden innehåller. Samt måste man veta att :

• 1 gram protein ger 4 kcal.
• 1 gram kolhydrater ger 4 kcal.
• 1 gram fett ger 9 kcal.

 

Ex. energiprocentberäkning av lättmjölk.

Näringsinnehåll i en dl lättmjölk i gram är följande:

• Protein...........3,5 g
• Kolhydrater.......5 g
• Fett.................0,5 g (+ en del vitaminer och kalcium)
• 1 gram protein ger 4 kcal. -> 3,5g ger då 3,5 x 4 kcal = 14 kcal
• 1 gram kolhydrater ger 4 kcal. 5 gram ger då 5 x 4 kcal = 20 kcal
• 1 gram fett ger 9 kcal. 0,5 gram fett ger då 0,5 x 9 = 4,5 kcal

Om man beräknar det totala energiinehållet i en dl lättmjölk blir det 14 + 20 + 4,5 kcal = 38,5 kcal. Sedan ska man beräkna hur många procent av energin som kommer från respektive näringsämne. Då delar man energin från näringsämnet med den totala energin och får då följande siffror:

14/38,5 = 0,36
20/38,5 = 0,52
12/38,5 = 0,12

Protein:	36 E%
Kolhydrater:	52 E%
Fett:	12 E%

 

Hur många kalorier behöver vi per dag?

En kvinna som är 30 år, 165cm lång och väger 60kg gör av med ca 1394kcal per dag om hon inte motionerar.

Om hon motionerar förbränner hon enligt följande.

Lätt motion : 1673 kalorier

Medelmotionionär : 1917 kalorier
Träning 1-3 dagar per vecka

Övre medelmotionär : 2161 kalorier
Träning 3-5 dagar per vecka

Avancerad : 2405 kalorier
Träning 6-7 dagar per vecka

 

En man på 30 år, 80 kg och 180 cm lång gör av med ca 1864kcal per dag om han inte motionerar.

Om han motionerar förbränner han enligt följande.

Lättare motion : 2237 kalorier

Medelmotionär : 2563 kalorier
Träning 1-3 dagar per vecka.

Övre medelmotionär: 2889 kalorier
Träning 3-5 dagar per vecka.

Avancerad : 3215 kalorier
Träning 6-7 dagar per vecka.